Résumé

Tapas et mézés sont des éléments importants de la culture méditerranéenne. Outre le fait de divertir agréablement les papilles en attendant le repas du soir ou de midi, ils représentent les caractéristiques des pays du soleil : la convivialité et l'hospitalité. Ces petits bonheurs gustatifs se font à partir de tous les éléments les plus consommés dans les pays concernés : légumes, viandes, poissons, crustacés, olives etc. Lorsque l'odeur de leur préparation pénètre les ruelles, on se précipite alors dans les bars où tapas et mézés seront accompagnés d'un verre de xérès, de bière ou d'ouzo bien frais. Ces petites bouchées accompagneront agréablement les dernières histoires de la journée, inventant ainsi un véritable moment de détente et de félicité.